Освещение ресторана современной китайской кухни в «Москва-Сити»
Китай в нашем сознании прочно ассоциируется с традициями, многие из которых насчитывают несколько тысячелетий. Тем не менее в этой стране есть и современные гастрономические течения, с которыми гостей знакомит ресторан MUME. Особые требования к освещению связаны как с ориентацией заведения на современную кухню, так и с местом, где находится ресторан, на 90-м этаже башни «Федерация» в комплексе «Москва-Сити». В этой статье мы расскажем, как продукты и сервисы Arlight позволили решить нетривиальны
Архитектурное бюро: Hot Design Folks (Сингапур)
Разработка светотехнического проекта, поставка, монтаж: ООО «ВСЕ ПРОЕКТЫ»
Оборудование (управление освещением, светодиодные ленты, источники питания), настройка, программирование: Arlight
По-китайски название этого ресторана звучит как «Мэйхуа». В переводе — цветок дикой китайской сливы, символ уходящей зимы и одновременно знак ранней весны. Его считают благородным растением, 5 лепестков цветка олицетворяют душевную чистоту, долгожительство, благополучие, счастливую судьбу и знатность. Расположение ресторана и вправду уникально. Днем пространство заведения, оформленное в пастельных оттенках и наполненное светом, буквально сливается с небом; ночью, когда зажигаются многочисленные огни города, сквозь панорамные окна главного зала открывается волшебный вид на вечернюю Москву.
Особенности помещения
Расположение ресторана в небоскребе — это не только захватывающие дух виды на город, но и некоторые особенности — например, минимальные расстояния в запотолочном пространстве и большое количество инженерных коммуникаций. Это не позволяет использовать крупногабаритные светильники. Башня «Федерация» имеет неправильную форму, что осложнило не только проектирование, но и монтажные работы на объекте, ведь в проекте необходимо было учитывать уклон здания и перепады от потолка к полу.
Поскольку это ресторан хоть и современной, но все же восточной кухни, для создания аутентичной атмосферы применялось большое количество натуральных отделочных материалов — таких как золото, мрамор, латунь, шелк и дерево. При использовании материалов различных фактур возникает необходимость нестандартного подхода к монтажу световых элементов.
Исходя из перечисленных факторов, в проекте освещения были использованы источники света минимального размера, с улучшенной цветопередачей, а также с возможностью регулировки цветовой температуры.
Идея о биодинамическом освещении пришла к специалистам компании «Все проекты» при обсуждении концепции с архитектурным бюро. Различные помещения и элементы интерьера, в соответствии с восточной философией, напоминают о различных стихиях. Смена цветовой температуры осветительных приборов влияет на восприятие помещения в зависимости от времени суток и цвета отделки интерьера.
Биодинамическое освещение
Постоянная цветовая температура не соответствует биологическим ритмам человека. Она поддерживает примерно одинаковый уровень возбуждения нервной системы. Поэтому утром человеку приходится тратить много сил и времени, чтобы войти в ритм, а вечером — долго настраиваться на отдых. Суть биодинамического освещения заключается в том, что параметры искусственного света (цветовая температура и интенсивность) автоматически меняются в течение дня по определенному алгоритму, учитывающему биологические ритмы человека. Скажем, утром оттенок свечения будет холодным, чтобы взбодрить человека, а вечером — теплым для того, чтобы он мог расслабиться. Причем алгоритм, по которому работает такая система, не обязательно должен повторять изменение параметров естественного освещения. Ведь период бодрствования современного человека обычно не совпадает со светлым временем суток. При создании алгоритма работы освещения во главу угла ставится комфорт. Подробнее
Разработка проекта освещения
Изначально в ресторане планировалось использовать европейское оборудование для управления освещением. Но так получилось, что работа над оформлением ресторана растянулась на 2 года. За это время произошли значительные изменения в политической и экономической ситуации.
Предпочтительным вариантом стали разработка и реализация проекта управления освещением силами российской компании. Тем не менее в проекте все же присутствовали дизайнерские светильники европейских брендов. Нередко в таких случаях для управления светом требуется оборудование того же производителя. Необходимо было найти такого российского поставщика, чтобы его оборудование могло работать с европейскими светильниками.
Сотрудники компании «Все проекты» работают с Arlight более 10 лет. Учитывая экспертный уровень Arlight в светотехнике, электронике и системах управления, было принято решение обратиться именно в эту компанию.
Во многом успешный результат был предопределен четкой формулировкой задачи, поставленной перед Arlight. В техническом задании заказчика были прописаны требования к системе управления для каждой зоны: определенный цвет, уровень яркости; время суток, в которое должны были запускаться те или иные сценарии; работа оборудования в определенных зонах от датчиков освещения и т. д. Благодаря такой точности уже при подборе оборудования была возможность спрогнозировать возможные уязвимости системы.
Выбор пал на цифровую систему управления DALI, которая полностью решает поставленные задачи и дает большой простор для подбора совместимого оборудования. К тому же данное решение было приемлемым для заказчика по цене.
Сначала специалисты Arlight подобрали необходимое оборудование, сделали электротехническую схему, проконсультировали монтажную организацию по системе DALI, выполнили пусконаладочные работы.
DALI (Digital Addressable Lighting Interface — цифровой интерфейс освещения с возможностью адресации) — стандартный цифровой протокол управления освещением. Наиболее распространенный протокол для проводных решений. Важные особенности протокола — использование самой обычной пары проводов для передачи управляющего сигнала, а также высокая помехоустойчивость. Данные особенности значительно упрощают инсталляцию системы. Подробнее
Выбор оборудования
В фотозоне биодинамическое освещение возможно было реализовать с использованием светодиодных лент. В ресторане были использованы MIX-ленты Arlight (арт. 025213(1)) с возможностью изменять цветовую температуру от 2700 до 6500 К. Кроме этого, у нее высокий индекс цветопередачи (CRI>90), что также важно для ресторана, ведь четкая передача цвета — одна из важных задач освещения.
При выборе блоков питания (БП) для светодиодных лент следовало учитывать, что для комфортного использования в ресторане у таких устройств должен быть низкий уровень шума.
Кроме того, учитывая большое количество осветительного оборудования на объекте, следует уделить особое внимание реактивной мощности БП: если она будет слишком велика, есть риск нагрева кабелей электропитания сверх допустимой нормы. В итоге были подобраны модели блоков питания Arlight с коэффициентом мощности выше 0,95 (арт. 024268(1), 030015 и 028086).
Для управления MIX-лентами был выбран диммер Arlight DALI (арт. 028709), поддерживающий систему команд DT8. Основная причина выбора — эта модель изначально предназначена для светодиодных лент серии MIX. Длина линий передачи данных DALI оказалась достаточно большой, поэтому для надежной работы был использован усилитель Arlight (арт. 032759).
Настройка системы производилась с использованием многофункционального контроллера DALI (арт. 026652). Его основные параметры: 4 линии по 64 адреса (всего 256 адресов), питание шины 250 мА на каждой линии, поддержка DALI2. Следует отметить, что поддержка DALI2 позволяет на программном уровне определять уровень освещения в помещении, получать цифровые значения и на основе этих данных регулировать яркость автоматически. Также благодаря конвертеру сухих контактов DALI2 в паре с астрономическим реле возможна работа биодинамического освещения в соответствии с календарем рассветов и закатов. Контроллер имеет на борту интерфейс Ethernet, а также возможность управления устройствами по Modbus TCP.
Для ручного управления заданными сценариями освещения была выбрана функциональная восьмикнопочная панель (арт. 031147). Настройки панели можно менять согласно пожеланиям заказчика. Допустимо использовать короткие, длительные, а также двойные нажатия на кнопки. Да, сенсорные панели сейчас в моде, но кнопочные панели традиционной конструкции для ресторана все же удобнее в использовании.
Сложности при настройке оборудования
Столы в ресторане в основном располагаются рядом с панорамными окнами. Поэтому освещенность этой зоны во многом зависит от уровня солнечного света. Обычно такая задача решается просто — устанавливается датчик освещенности, который управляет диммированием светильника. Но в данном случае задача осложнялась тем, что потолок, в который обычно устанавливают подобные датчики, слишком высок. Тем не менее специалисты Arlight успешно справились со всеми затруднениями, чему способствовали как их профессионализм, так и гибкость настроек оборудования.
Сервис Arlight по настройке оборудования и написанию скриптов для контроллера
Современные контроллеры DALI программируются при помощи скриптов, которые описывают сценарии изменения освещения. Написать простой скрипт несложно, но для создания продвинутых сценариев лучше обратиться к профессионалам из Arlight, что и было сделано в данном проекте. Ведь для создания скрипта важно не только уметь программировать, но и обладать знаниями в области светотехники и светодизайна. Написание скриптов доступно для протоколов DALI, DMX512, SPI и KNX. Кроме этого, Arlight предоставляет услуги по настройке оборудования для всех распространенных стандартов управления освещением, представленных на рынке, — DALI, DMX512, TUYA, ШИМ, 0/1–10V, TRIAC, а также для лестничных контроллеров. Чтобы заказать услугу, оставьте заявку на сайте: Укажите контактную информацию и кратко опишите задачу. С вами свяжутся менеджеры Arlight, с которыми вы сможете уже детально обсудить задачи, над которыми предстоит работать.
Выводы
Работа системы освещения в ресторане MUME, которую вы видите на фото, говорит сама за себя. Безусловно, немалую роль играет применение качественного оборудования и современных технических решений концепции «Все проекты», а также профессионализм сотрудников Arlight. Столь впечатляющий результат обеспечило взаимопонимание между проектной и монтажной организациями и специалистами по настройке оборудования. Проектная организация сформулировала предельно четкое и ясное задание. В свою очередь, специалисты по освещению, зная возможности оборудования, выстроили систему, которая полностью решает задачу проектировщиков и при этом учитывает особенности объекта. Этот опыт подтверждает, что детальные знания оборудования и компетенции его использования, которые есть у производителя, расширяют границы при реализации проектов «умного света».